夏至|话清凉 品白茶

夏至|话清凉 品白茶

9阅读 2019-06-18 09:41 常识

  风中草木葳蕤,唯有清心话清凉
  《夏至》
  李核垂腰祝饐,粽丝系臂扶羸。
  节物竞随乡俗,老翁闲伴儿嬉。
  ——【宋】范成大


  夏至·由来
  6月21日,夏至来临。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。在公元前七世纪的时候,我们的先人久采用土圭测日影,就确定了夏至。
  夏至是二十四节气中的第十個节气,意味着炎热天气正式开始。
  《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生。日北至,日长之至,影短至,故曰夏至。
  此时,太阳达到黄经90度,直射北回归线,出现白天最长,日影最短,因此称为“夏至”。夏至过后不久,就进入一年之中最热的“三伏天”了。所谓的“三伏”,是说这最盛的阳气之下,埋伏着阴气。虽然酷热难当,但阴凉已经在慢慢滋长。
  夏至·三候
  夏至有三候,一候鹿角解,二候蝉始鸣,三候半夏生。在炎热的仲夏,一些喜阴的生物开始出现,而阳性的生物却开始衰退了。
  古人认为,鹿角向前生,属阳,夏至日后阴气起而阳气慢慢减弱,因此鹿角开始脱落。
  地下的蝉感受到了阴气,爬到树的高处,开始了一夏天的鸣叫(一说鸣叫的是雄性的知了)。
  半夏是一种喜阴的药草,阴在仲夏的沼泽地或水田中生长,因此得名。
  夏至·花事
  不同的时令,我们赏着应季的花,喝着应季的茶。《礼记》上说,夏至之后,半夏生,木堇荣。
  木堇,即木槿花,在盛夏绽放。印象中的木槿花,五叶成一朵花,艳艳的红色,极其端庄美丽。
  《诗经》里有一首诗《有女同车》,写道:
  有女同车,颜如舜华。
  将翱将翔,佩玉琼琚。
  彼美孟姜,洵美且都。
  里面的“颜如舜华”的“舜华”就是木槿花。这首诗的大意是指,我和姑娘一起乘坐一辆车,她的容颜端庄艳丽如木槿花般;走路轻盈如小鸟翩翩起舞,腰间美玉如光华璀璨。姜家的姑娘真美啊,端庄又美好。
 
  夏日盛开的木槿花还有一个别名,叫“日及”,指的是木槿花朝开暮落,仅有一瞬间的美好。好比夏至白天时间渐渐缩短,美好的时光不待人一样。
  夏至·茶事
  夏至过后,就即将开始一年中最热的天气——三伏天。
  古人认为,夏至时节,阳气达到顶峰,过后阴气开始滋生,阳气渐衰,出现阴阳交替现象。
  养生方面需要注意阴阳调和,保阳养阴。既要顺应阳盛于阴的特点,也要注意“夏至阴生”,调养滋阴,静以养夏。
  夏至饮茶,即能清热缓解暑热,有能解渴,健康又科学。夏至饮茶,讲究“极简、实用、清净、清淡”。
 
  白茶是夏天最适合饮用的茶品。白茶在六大茶类中是最接近原始滋味的茶,它“自然萎凋、不揉不捻”,尽可能使茶叶营养不被破坏,保留了茶叶的原始滋味,其茶性凉,有着清热祛暑的作用。
 
  小结
  夏至,宜心静。
  夏至,一片西瓜,一壶茗茶、一把蒲扇、一张竹椅……炎炎酷暑里,这幅场景想想都让人羡慕向往。
  忙于工作的你,不妨放下心中烦恼,心静自然凉,也可以做到身心快乐欢畅。

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